Fordampning er den fysiske prosessen med å omdanne en væske til en gass. Generelt sett er en fordamper et objekt som omdanner et flytende stoff til en gassformig tilstand. Det finnes et stort antall fordampere i industrien, og fordamperen som brukes i kjølesystemet er en av dem. Fordamperen er en svært viktig del av de fire hovedkomponentene i kjøling. Den lavtemperaturkondenserte væsken passerer gjennom fordamperen for å utveksle varme med uteluften, fordampe og absorbere varme, og oppnå kjøleeffekten. Fordamperen består hovedsakelig av et varmekammer og et fordampningskammer. Varmekammeret forsyner væsken med varmen som kreves for fordampning, og fremmer væskens koke- og fordampningsevne; fordampningskammeret separerer fullstendig de to fasene gass-væske.
Dampen som genereres i varmekammeret har en stor mengde flytende skum. Etter å ha nådd fordampningskammeret med et større rom, skilles disse væskene fra dampen ved selvkondensering eller ved hjelp av en duggfjerner. Vanligvis er duggfjerneren plassert øverst i fordampningskammeret.
Fordamperen er delt inn i tre typer i henhold til driftstrykket: normalt trykk, trykk og dekomprimert. I henhold til løsningens bevegelse i fordamperen kan den deles inn i: ① sirkulasjonstype. Den kokende løsningen passerer gjennom varmeflaten mange ganger i varmekammeret, for eksempel sentralsirkulasjonsrørtype, hengende kurvtype, ekstern varmetype, Levin-type og tvungen sirkulasjonstype. ② Enveistype. Den kokende løsningen passerer gjennom varmeflaten én gang i varmekammeret uten sirkulerende strømning, det vil si at den konsentrerte væsken slippes ut, for eksempel stigende filmtype, fallende filmtype, omrøringsfilmtype og sentrifugalfilmtype. ③ Direkte kontakttype. Varmemediet er i direkte kontakt med løsningen for å overføre varme, for eksempel en nedsenket forbrenningsfordamper. Under drift av fordampningsenheten forbrukes en stor mengde varmedamp. For å spare varmedampen kan en multieffektfordamper og en dampkompresjonsfordamper brukes. Fordampere er mye brukt i kjemisk, lett industri og andre sektorer.
Flyktige inhalasjonsanestetika er en fordamper brukt i medisin, og er flytende ved romtemperatur. Fordamperen kan effektivt fordampe den flyktige anestesivæsken til gass, og kan nøyaktig justere konsentrasjonen av anestesidampen som produseres. Fordamping av anestesimidler krever varme, og temperaturen rundt fordamperen er en viktig faktor for å bestemme fordampningshastigheten til flyktige anestesimidler. Moderne anestesimaskiner bruker mye temperatur-strømningskompensasjonsfordampere, det vil si at når temperaturen eller friskluftstrømmen endres, kan fordampningshastigheten til flyktige inhalasjonsanestesimidler holdes konstant gjennom en automatisk kompensasjonsmekanisme, slik at inhalasjonsanestesimidlene forlater fordamperen. Utgangskonsentrasjonen er stabil. På grunn av de forskjellige fysiske egenskapene som kokepunkt og mettet damptrykk til forskjellige flyktige inhalasjonsanestesimidler, har fordampere medikamentspesifisitet, slik som enfluranfordampere, isofluranfordampere osv., som ikke kan brukes sammen. Fordamperne i moderne anestesimaskiner er for det meste plassert utenfor anestesipustekretsen, og er koblet til en separat oksygenstrøm. Den fordampede inhalasjonsanestesidampen blandes med hovedluftstrømmen før den inhaleres av pasienten.
